Медена торта с крем от бял шоколад 

Необходими продукти: 

за блата: 

225 г брашно 

1 с. л. бакпулвер 

1 щипка сол 

125 г краве масло (на стайна температура) 

150 г захар 

2 яйца 

1 пакетче бурбонска ванилова захар 

80 мл прясно мляко 

130 г мед 

50 г филирани бадеми 

масло за намазване 

за крема: 

400 г крем сирене 

200 г бял шоколад 

100 мл животинска сметана 

1 пакетче бурбонска ванилова захар 

Начин на приготвяне: 

Брашното се смесва със солта и бакпулвера. 

Маслото се разбива със захарта и ваниловата захар, и едно по едно се добавят яйцата. 

Сипват се 1/3 от сухите съставки и 1/3 от млякото и се разбърква с шпатула. Прибавят се останалите сухи съставки и мляко, и пак се разбърква внимателно. 

Сместа се изсипва в намазана с масло и покрита с хартия форма за печене. 

Отгоре се разпределя медът и се поръсва с бадемите. 

Пече се 45 минути на 180 градуса, охлажда се и се реже надве. 

Крем сиренето се разбива внимателно с ваниловата захар. Шоколадът се разтопява и се налива на тънка струйка към сиренето, при постоянно бъркане. 

Добавя се разбитата сметана и се разбърква с шпатула. 

Долният блат се маже с шоколадовия крем и отгоре се слага другият блат. 

Оставя се да престои поне 4 часа.